Neben wenigen Pflichtfächern, wie English und US History oder Economics, bietet sich für den Austauschschüler die Möglichkeit, eine reiche Auswahl an Fächern zu treffen, die zum größten Teil an deutschen Schulen nicht angeboten werden.
So kann man nicht selten zwischen exotischen Schulfächern wie Automechanik, Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Betriebswirt- schaftslehre, französische Küche, Journalismus etc. wählen. Nach der regulären Unterrichtszeit besteht für die Teenager die Möglichkeit, sich in Arbeitsgemeinschaften, den sog. "extra-curricular activities" zu engagieren. Dieses Angebot erstreckt sich von Sportteams über die Theatergruppe und Schulband bis hin zum Cheerleaderteam und der Gestaltung des Jahrbuches.